🍢
Tuisgemaak Tuisgemaakte Speserye
Kaapse Maleier Sosatie & Lams-rub
£6.50 / pot
Aflewering beskikbaar regoor die Eiland Man. Veilige betaal via Paddle.
Kaapse Maleier-kook is een van SA se grootste geskenke — sosaties, bredies en kerries soos nêrens anders. Borrie en komyn voor, kaneel en gemmer agter, 'n fluistering tamarind vir die soet-suur noot.
Suid-Afrikaanse erfenis
Kaapse Maleier — in die gees van Bo-Kaap-sosaties en lamsbredie. Sagter as Durban-masala; warmer as gewone braai-sout.
Bestanddele
- Borrie
- Gemalen komyn
- Koljander
- Kaneel
- Gedroogde gemmer
- Tamarindpoeder
- Gedroogde appelkoos
- Seesout
- Swartpeper
Kosparings
- Lams-sosaties
- Skaap-kebabs
- Lamstjops
- Lamsbeen
- Skaapbredie
- Hoender-sosaties
Beste kookmetodes
- Spies met uie & appelkoos
- Oornag marineer in jogurt of olie
- Medium kole — ewerige bruining
- Potjie-lam met groente
- Rotisserie-lamsbeen
Wyn-passings
- Viognier — aromaties met warm Kaapse Maleier-speserye
- Kaapse Cinsault — ligte rooi vir lams-sosaties
- Gewürztraminer — soet-suur appelkoos & piekeld-uie
- Warm, aromaties — nie kop-af-brand nie
- Gebou vir lam, skaap en sosatie-spies
- Pas natuurlik by piekeld-uie & appelkoos
- Met die hand op die Eiland Man gemeng
- Uitstekend in stadige lams-potjies ook